CJ제일제당은 한식 파인다이닝 레스토랑에서의 실습 프로그램인 ‘K-Stage(케이스타쥬)’ 참가자를 모집한다고 13일 밝혔다. 

케이스타쥬는 유망한 젊은 한식 셰프들을 육성하는 Cuisine. K 프로젝트의 일환이다. 최고 수준의 한식 레스토랑에서실무 경험을 쌓을 수 있는 인턴 기회를 제공해 한식에 대한 견문과 글로벌 역량을 키워주기 위한 취지로 기획됐다.

스타쥬 프로그램에 선발된 참가자들은 ‘모수’ ‘소설한남’ 등 미쉐린 가이드에 등재되고 한식 파인다이닝 레스토랑에서 두 달간 실습을 한다. 한식의 정체성을 다양한 식재료와 요리 기법으로 풀어내는 과정을 직접 경험해 볼 수 있고, 미쉐린 레스토랑을 운영하는 방식 등을 배울 수 있다. 

프로그램 참가 접수는 오는 20일까지 Cuisine. K 홈페이지를 통해 가능하다. 선발된 참가자들은 유급으로 인턴십 프로그램을 진행하게 되며 추후 Cuisine. K 프로그램 지원 시 별도 가산점 혜택도 부여할 계획이다. 

CJ제일제당 관계자는 “앞으로도 글로벌 시장에서의 한식 경쟁력 강화에 필수적인 요소인 한식 전문인력을 양성하기 위해 전폭적으로 지원을 할 것”이라고 전했다. 

사진 CJ제일제당

박성재 기자 kdf@kdfnews.com

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