韩国冷面大的分为两种面系：平壤冷麵和咸興冷麵。平壤冷面大多是水冷面，而咸兴冷面主要是干拌冷面。冷面的吃法也是多种多样。水冷面主要看的是汤的浓香，而拌冷面主要看辣酱发酵的好坏。因为冷面内大部分都放冰，所以几乎所有冷面都配有热肉汤，肉汤的味道也是判断冷面味道的一大依据。而我们今天要介绍的冷面却是大家都不曾听到的辣冷面。
今天我们将要介绍的就是位于首尔龙山区梨泰院附近的东亚冷面。国人来首尔去梨泰院的人不多，但是梨泰院确实首尔美食的聚集地之一，不仅仅是韩国饮食，几乎世界上所有的饮食都能在这里预见。而东亚冷面就在这附近有包括总店在内的两家冷面店。总店位于首尔普光小学附近，有店主直接经营。而位于汉南洞邮局隔壁的分店由儿子经营。东亚冷面的最后一家分店位于弘大附近，由店主女儿经营。东亚冷面号称首尔三大冷面之一。
东亚冷面虽然是辣冷面，但是根据人吃辣程度的不同，可以在下单的时候提前说一下自己能吃辣的程度。营业时间为早上9：30到晚上10点。点餐的时候教你们几句韩语,不能吃辣的人说 덜 맵게 해주세요 (涛儿 卖普该 嘿 出赛有)， 很能吃辣的人就说 맵게 해 주세요 (卖普该 嘿 出赛有).嘿嘿
比起一般位于景区的冷面店，这里的价钱简直算为白菜价，大份6，000韩元（约30元）小份5，000韩元（约25元）。钱是先付的。小菜和肉汤是自助哦。
拍照之后，终于要开吃了，炎炎夏日，我们点的都是水冷面，配有热乎乎的肉汤阿。我点的是一般辣度的冷面。大碗的，但是超乎我想象的量出现了（建议大家都点小碗）
肉汤有一股小时候吃三鲜面的感觉，不咸不腻，入口后突然能想到童年的那种吃什么都好吃的味道。而冷面的面也是非常筋道的，厨房长告诉我，煮面需要3分30秒，而出面只要不到十秒，中间还要过两次冷水，这需要出面师傅特别速度的缠面，所以即使一整天手都在凉水中泡着，但是出面师傅各个都是大汗淋漓，这都是为了大家能吃到更加筋道的冷面。
冷面要和黄光丝还有白萝卜一起吃才会觉得好吃（都是经过腌制的），因为是第一次吃所以我也是醉了，连汤一起喝个干净，另外两位女士点的小份，因为量实在很多，她们还是没有吃完。
便宜而又好吃的东亚冷面，欢迎大家来尝一下。小编大赞。
