동원F&B, 프리미엄 양반김 2종 출시... '수확 기간 초기에 채취'
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동원F&B, 프리미엄 양반김 2종 출시... '수확 기간 초기에 채취'
  • 박성재
  • 승인 2023.03.30 16:04
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동원F&B가 원초 감별 명장이 엄선한 프리미엄 양반김 2종(양반 돌판구이 초사리김, 양반 신안산 구운생김 곱창돌김)을 선보였다.

양반 돌판구이 초사리김은 김 수확 기간 중 초기에 채취하는 어린 원초로 만들어 식감이 부드럽고 은은한 향이 특징이다. 100도에서 한 번, 250도에서 또 한 번 구워 식감을 살렸고 400도 이상의 수정 돌판에서 한 번 더 구워 불향을 입혔다.

양반 신안산 구운생김 곱창돌김은 전라남도 신안갯벌에서 자란 수확 초기 한정의 곱창돌김 원초로 만든다. 형태가 곱창을 닮아 ‘곱창김’이라 불리는 원초를 엄선했고 원초 본연의 맛과 영양을 그대로 담기 위해 소금, 기름을 바르지 않고 구웠다. 

동원F&B 관계자는 “초사리김, 곱창돌김 등과 같이 차별화된 원초로 만든 프리미엄 조미김 라인업을 지속적으로 확대해나갈 계획”이라고 말했다.

사진 동원F&B

박성재 인턴 기자 kdf@kdfnews.com
 


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