글로벌 푸드 큐레이터 구르메 F＆B 코리아가 프랑스 프리미엄 유제품 브랜드 '르 갈'과 손잡고 오는 17일 한국호텔관광전문학교에서 업계 전문 세미나인 ‘르 갈 세미나’를 개최한다고 9일 밝혔다.
해당 세미나를 통해 현지의 맛을 소개하고 국내 디저트 시장이 한 단계 업그레이드할 수 있도록 일상 속 미식문화를 고도화한다는 계획이다.
세미나에는 프랑스 국가 공인 최고 요리사이자 르 갈 엠버서더인 장 뤽 루흐 셰프가 초청됐다. 장 뤽 루흐 셰프가 직접 프랑스 현지 기술을 활용한 클래식한 프렌치 제과 레시피를 시연한 후 참가자를 대상으로 시식회를 가질 예정이다.
오는 13일부터 19일까지 일반 소비자 대상으로 서울 유명 베이커리들과 함께 르 갈 세미나 기념 '르 갈 위크'가 진행된다.
르 갈 제품을 사용하고 있는 서울 8개 지점 베이커리 및 카페 매장(고트델리, 레종데트르, 밀갸또, 성수 베이킹 스튜디오, 펠앤콜)에서 제품 메뉴 구매 시 선착순으로 르 갈 플레인 크림치즈를 증정한다.
구르메 F＆B 코리아 관계자는 “디저트 수요가 날이 갈수록 높아지는 가운데, 프랑스 현지 기술력 및 제품을 국내에 소개하기 위해 르 갈 세미나를 개최하게 됐다"라며 "국내 미식 문화가 발전하고 있는 만큼 앞으로도 다각화되는 트렌드에 발맞춰 다양한 세미나와 이벤트를 마련하여 미식 문화 활성화를 위해 노력하겠다”라고 말했다.
구르메 F＆B 코리아는 LF계열 식품회사로 치즈, 버터, 오일, 소스, 캐비어, 푸아그라 등 글로벌 식자재와 커피, 키친, 리빙 카테고리 제품들을 수입 유통하고 있다. 1998년 설립 후 20여 년 동안 1000여 종이 넘는 유럽 식자재를 국내에 소개하며 글로벌 푸드 마켓 리더로서 B2B와 B2C를 아우르는 사업을 전개하고 있다.
사진=구르메 F&B 코리아
박주범 기자 kdf@kdfnews.com
